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巴伦西亚的Carles Tarrasó夺得首届国际里奥哈葡萄酒和西班牙特色小吃大赛桂冠

  • 来自全球15个国家的烹饪学院参加了这届将西班牙特色小吃和里奥哈葡萄酒搭配的大赛。

 

来自西班牙巴伦西亚巴斯克烹饪中心的学员Carles Tarrasó Oliver凭借他的“Del Cielo a la Tierra”(人间仙境)创意特色小吃夺得国际里奥哈葡萄酒和西班牙特色小吃大赛桂冠。他的作品选材包括香脆布格麦、奶油奶酪、以及香脆黑刺里。与里奥哈Conde de Valdemar酒庄出品的以白橡木桶发酵的2015年份Alto Cantabria葡萄酒搭配出和谐美妙的组合。

自全球15个国家的烹饪学院参加了首届国际里奥哈葡萄酒和西班牙特色小吃大赛。大赛报名从去年9月份开始并仅接受在各家学院进行最后一年学习的学员。大赛的五位决赛选手分别来自德国、西班牙、美国、爱尔兰和墨西哥。他们必须为25位品鉴者以及由美食专家组成的评审团烹饪创意小吃。最终优胜者获得了4000欧元的现金奖励以及巴斯克烹饪中心一周特色课程的额外奖励。

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