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质量管理

里奥哈葡萄酒的品质可以得到早在1926年就在西班牙最早正式得到官方认可的产区称号保障。1991年,更进一步获得西班牙迄今为止唯一的Calificada(亦称DOC)称号。里奥哈产区相关的规定界定了酿酒区域、可以种植的葡萄品种、最大单位产量和得到认可的种植窖藏工艺等等。由来自于酿酒业者、管理部门的代表组成的产区管理委员会负责确保产区规定的实施,以保障各类里奥哈葡萄酒的品质水准。

管理委员会在从葡萄酒的酿造到商品化的整个过程中都实施严格有效的质量管理流程以确保产区葡萄酒的稳定产量和高品质。因此,所有的里奥哈葡萄酒都必须经过品酒和分析测试,以决定其是否真正符合DOC称号的要求。相关分析测试都是由三个独立的专业组织在官方实验室进行的,还包括由葡萄种植者和酒类专家作品酒盲测。

质量管理流程随后会继续在窖藏和商品化过程中进行。管理委员会将会对各家酒庄出品的葡萄酒分别授予作为其产地、年份和窖藏时间保证的标号标签和印章。对于葡萄酒必须在产地内进行瓶装的规定也是确保质量的手段之一。